Junior Sous Chef

Sei creativo e appassionato? Sei un amante della cucina e la presentazione dei piatti è un’arte per te primaria?

Il Radisson Collection Hotel Santa Sofia Milan ti aspetta! Con 159 camere e di 1.500m2 di spazi ristorativi, Santa Sofia Milan vanta due outlets F&B: Issei rooftop taste & spirit per stupire gli ospiti con il suo spirito esotico, la cucina Nikkei, i cocktail ricercati e una vista spettacolare sulla città di Milano e il Sofia Kitchen & Bar, elegante e sofisticato, per pranzi di lavoro, aperitivi social e cene raffinate.

Siamo alla ricerca di un Junior Sous Chef che supporti l’Executive Chef in una cucina di alto livello, garantendo un servizio di eccellenza e qualità ai nostri Ospiti. 

Maggiori responsabilità

 - Supportare l’Head Chef nello svolgimento delle attività quotidiane di servzio, fornite ad alti livelli, e nella preparazione dei menu

- Soddisfare gli incarichi quotidiani assegnati in cucina al fine di garantire gli standard qualitativi di reparto e la soddisfazione dell’Ospite  

- Coordinare le attività quotidiane in collaborazione con l’Head Chef

- Supervisionare e coordinare i commis di cucina

- Costruire solide relazioni professionali con il team di cucina e ristorazione 

- Rispettare e verificare quanto previsto dalle norme igieniche e di sicurezza alimentare e quanto previsto a livello aziendale

- Stimare esigenze produttive giornaliere al fine di contribuire al monitoraggio dei costi e controllare la qualità dei prodotti alimentari

- Garantire una presenzatione dei piatti eleganti e con stile

- Conoscere le voci di menu, i metodi di preparazione e produzione dei piatti e gli standard di presentazione

- Verificare il buon funzionamento delle attrezzature di cucina e la segnalazione tempestiva di eventuali malfunzionamenti

Il profilo ideale

- Comprovata esperienza in cucina in un ristorante o in una struttura alberghiera di livello

- Autonomia, dinamicitià e creatività

- Problem solving e ottima gestione dello stress

- Integrità e serietà professionale

- Voglia di mettersi in gioco in un ambiente che richiede eccellenza, impegno ed energia;

- Conoscenza base dei sistemi informatici

 -Buone capacità di comunicazione e conoscenza base della lingua inglese

- Leadership necessaria per supervisionare e coordinare il team 

Benefits

- Tariffa preferenziale riservata ai dipendenti di RHG e ad amici e familiari in tutti gli Hotel del gruppo

- Formazione individuale per lo sviluppo di competenze personali e professionali, sempre disponibile con Radisson Academy

- Opportunità di sviluppare il proprio talento in un contesto internazionale con 1.700 hotel nel mondo

- Possibilità di alloggio in una delle nostre strutture durante le prime settimane di inserimento in azienda

- Buoni pasto inclusi

Carriere

Unisciti a noi per rendere ogni momento indimenticabile per i nostri Ospiti. Entra a far parte anche tu di Radisson Hotel Group dove crediamo che le risorse siano il punto di partenza e il nostro punto di forza. Siamo una delle più ampie società alberghiere nel mondo, sempre alla ricerca di persone da inserire nel team.

 Per avere maggiori informazioni, visita il nostro sito careers.radissonhotels.com

 Se credi di essere la persona giusta per noi, facci sapere chi sei, ti aspettiamo!

Sei creativo e appassionato? Sei un amante della cucina e la presentazione dei piatti è un’arte per te primaria?

Il Radisson Collection Hotel Santa Sofia Milan ti aspetta! Con 159 camere e di 1.500m2 di spazi ristorativi, Santa Sofia Milan vanta due outlets F&B: Issei rooftop taste & spirit per stupire gli ospiti con il suo spirito esotico, la cucina Nikkei, i cocktail ricercati e una vista spettacolare sulla città di Milano e il Sofia Kitchen & Bar, elegante e sofisticato, per pranzi di lavoro, aperitivi social e cene raffinate.

Siamo alla ricerca di un Junior Sous Chef che supporti l’Executive Chef in una cucina di alto livello, garantendo un servizio di eccellenza e qualità ai nostri Ospiti. 

Maggiori responsabilità

 - Supportare l’Head Chef nello svolgimento delle attività quotidiane di servzio, fornite ad alti livelli, e nella preparazione dei menu

- Soddisfare gli incarichi quotidiani assegnati in cucina al fine di garantire gli standard qualitativi di reparto e la soddisfazione dell’Ospite  

- Coordinare le attività quotidiane in collaborazione con l’Head Chef

- Supervisionare e coordinare i commis di cucina

- Costruire solide relazioni professionali con il team di cucina e ristorazione 

- Rispettare e verificare quanto previsto dalle norme igieniche e di sicurezza alimentare e quanto previsto a livello aziendale

- Stimare esigenze produttive giornaliere al fine di contribuire al monitoraggio dei costi e controllare la qualità dei prodotti alimentari

- Garantire una presenzatione dei piatti eleganti e con stile

- Conoscere le voci di menu, i metodi di preparazione e produzione dei piatti e gli standard di presentazione

- Verificare il buon funzionamento delle attrezzature di cucina e la segnalazione tempestiva di eventuali malfunzionamenti

Il profilo ideale

- Comprovata esperienza in cucina in un ristorante o in una struttura alberghiera di livello

- Autonomia, dinamicitià e creatività

- Problem solving e ottima gestione dello stress

- Integrità e serietà professionale

- Voglia di mettersi in gioco in un ambiente che richiede eccellenza, impegno ed energia;

- Conoscenza base dei sistemi informatici

 -Buone capacità di comunicazione e conoscenza base della lingua inglese

- Leadership necessaria per supervisionare e coordinare il team 

Benefits

- Tariffa preferenziale riservata ai dipendenti di RHG e ad amici e familiari in tutti gli Hotel del gruppo

- Formazione individuale per lo sviluppo di competenze personali e professionali, sempre disponibile con Radisson Academy

- Opportunità di sviluppare il proprio talento in un contesto internazionale con 1.700 hotel nel mondo

- Possibilità di alloggio in una delle nostre strutture durante le prime settimane di inserimento in azienda

- Buoni pasto inclusi

Carriere

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 Per avere maggiori informazioni, visita il nostro sito careers.radissonhotels.com

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